Петербургский портал о кофе, кофейнях и кофейном бизнесе.

Арабика

coffea arabica лат.

Один из наиболее популярных ботанических видов кофе (см. кофе). Впервые была обнаружена в горах Эфиопии (Восточная Африка). Эта страна и сегодня является своего рода заповедником дикорастущего кофе ботанического вида арабика, сохраняя природный генофонд этой популярной сельскохозяйственной культуры. Высокогорье, смена засушливого и дождливого сезонов крайне необходимы для культивировании качественной арабики. Именно из арабики выращивают лучшие сорта кофе. По способу обработки наиболее ценится «мытая арабика». Характерной чертой кофе из арабики помимо богатого аромата и вкуса является цитрусовая или фруктовая кислинка, которая в большей или меньшей степени всегда присутствует в напитке.

Вернуться к списку "Кофейный алфавит"

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

14 Мая 2012

«Robusta» ждет любителей кофе на курсы

Петербургский клуб «Robusta» объявил о начале еще одной программы обучения. Она будет интересна и полезна, как профессионалам ресторанного и гостиничного бизнеса, так и настоящим ценителям кофе.

Подробнее...

27 марта 2012

Евгений Ганелин в Музее кофе

В субботу, 21 апреля, в Петербургском Музее кофе, что на набережной Робеспьера, 14, пройдет творческий вечер популярного актера театра и кино Евгения Ганелина.
Подробнее...

28 сентября 2011

«Кофейная терраса» обновляет меню

«Ванильный апельсин» и «Медовое яблоко» - так называются новые горячие коктейли, которые предлагает гостям «Кофейная терраса» Петербургского Музея кофе.
Подробнее...

30 июля 2011

Robusta ждет любителей кофе и чая

В минувший четверг, 28 июля, в центре Петербурга на улице декабристов, 5 открылся клуб гурманов ROBUSTA. Здесь можно попробовать и приобрести разнообразные виды и сорта кофе, а также чая.
Подробнее...